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北海道/釧路町仙鳳趾/生牡蠣 L20個/（100～130ｇ目安）旨い牡蠣『専用』美品です

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北海道釧路町仙鳳趾/殻付き生牡蠣 Lサイズ　20個入

美味しい牡蠣を選ぶコツをお知らせします。稀に身が入っていない、小さいとお叱りを頂くことが御座います、北海道は綺麗な海水で一年中生食用として出荷しており、台風の後や時化の多い時期を外すことで、卵やぷっくりした部分を堪能することが出来ます。ただし貝なので中身や時期はおおよそでしか判断出来ません。良く牡蠣の特性をお読み頂きご注文お願い致します。皆様に漁師直送姫牡蠣ブランドを味わっていただきたい。もしご満足頂けましたらコメントも頂くと、とても漁師ともども有難く思います。

【同梱は牡蠣ナイフのみできます】

全国放送の料理ショー番組でも紹介された、仙鳳趾のカキ。
ご自宅やお店でぜひお楽しみください。
写真はLサイズで殻付き100～130ｇ前後。
目安のため多少の差はご容赦願います。

北海道新聞社様のご協力にて近くの老舗料理屋さんで
さばいていただいたところ「こりゃ～すごいね。」「殻の下がプクッとしてるもんね。」
と板さんからも賛美の声が・・・。
確かに、下がプクッとしていて大きな身を包み込む感じです。

仙鳳趾の生ガキで「カキフライ」。
これ以上の喜びはございません。
清らかな感謝の気持ちがこみ上げます！

写真/殻付きカキ【Lサイズ】。
（写真は盛り付けイメージ）
冷蔵（チルド）でお届けします。

身入り・鮮度について
出荷前に24時間以上滅菌した鮮度の良いものを発送しておりますが、配送中のストレス等によって口が開いてしまう牡蠣もございます 4ミリ程度であれば生食しても問題ございません。 10ミリ以上開いて貝の閉じようとする反応の無いものは念のため加熱調理でお召上がり下さい固体差のある活貝の性質上、多少の大きさについては免責とさせて頂きます身入りについては、専門の牡蠣漁師が選別しておりますが、中身を確認できない活モノであるため、稀に身の痩せたものも（特に放卵のある冬季間）含まれる場合がございますので予めご了承くださいお届けした牡蠣の５割以上「身が痩せていた」「貝が開いていた」ということがありましたら、配送中のトラブルも考えられますのでアツマル水産までご連絡下さい【同梱は不可】
焼きかき	１．炭火やオーブンなどにカキのふくらんでいる方を下にして並べます。２．カキの殻が開いてきたらナイフなどで殻を開きます。３．お好みの焼き加減でお召し上がりください。
蒸しカキ	１．鍋又はフライパンなどに深さ1cmくらい水(日本酒やワインなどもＯＫです)を入れます。２．カキのふくらんでいる方を下にして並べ蓋をし、３～５分程蒸します。３．カキの殻が開いてきたらナイフなどで殻を開きます４．お好みの蒸し加減でお召し上がりください。
電子レンジでの調理	１．器にカキのふくらんでいる方を下にして並べ、ラップを器にふんわりとかけます。２．カキ1個につき1分強、3個で6～7分位を目安にレンジで加熱します。３．カキの殻が開いてきたらナイフなどで殻を開き、お好みの加熱加減でお召し上がりください。 ※メーカーでカキの調理を禁止している場合があります。使用するメーカーの取扱説明書をご確認下さい。　お好みで、醤油、レモン、すだち、などの調味料を加えると酸味も加わり一層美味しくお召し上がりいただけます。
仙鳳趾の牡蠣は厚岸湾西岸で養殖されます。厚岸湖はラムサール条約にも指定されている別寒辺牛川(ベカンベウシ川)と繋がっていて自然の宝庫です。山の豊かな栄養分を含んだ淡水と太平洋のプランクトンを豊富に含んだ海水とが潮の満ち引きにより絶妙な割合で混じりあう「汽水湖」と呼ばれる湖です。この汽水湖の水質が厚岸かき独特の甘さを産むのです。加えて厚岸湾の厳しい潮の流れもぷりっぷりの身質の大切なポイントです。太平洋の荒い波で鍛えられ更においしい厚岸の牡蠣に育っていくのです。日本テレビ系列『どっちの料理ショー』特選素材に選定されてます。仙鳳趾の牡蠣は甘みもあり味が濃厚です。仙鳳趾の牡蠣は、水温の低い釧路なので一年通して安心して美味しく頂けます。

北海道産殻付き牡蠣冬場の生体についての免責事項
牡蠣好きにはご理解お願いしたい
ぷっくり感について【重要】
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消費期限
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