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メーカーズマーク 46（フォーティーシックス） 47度【専用カートン付】 Makers Mark 46 KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKY FINISHED WITH FRENCH OAK STAVES 卸売価格の販売

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ウッドフィニッシュ製法シリーズのトップバッター

メーカーズマーク46は、創業以来はじめてラインナップに加わる新しいバーボンであり、ウッドフィニッシュ製法シリーズの初代となっています。オリジナルのメーカーズマークに忠実でありながら、まったく新しい表情を持つクラフトウイスキーをつくり出すため、ウッドフィニッシュ製法の効果についてたゆまぬ実験が繰り返されました。それには多くの試行錯誤が必要でしたが、専門知識、情熱、そして不撓不屈の努力が最終的に報われたのです。

ステーブの供給源フレンチオークの導入

さまざまな方法でカットし、焼き、焦がした何ダースものウッドステーブを試しました。そして、カスクのアルコール度数のままのメーカーズマークに加えてみると、焼き焦がしたフレンチオークがバーボンに素晴らしい効果をもたらすことを発見。熟成を重ねることでしばしば生まれる苦みを抑えながら、メーカーズマーク46のバニラとキャラメルの香味を強く表現するには、このバージンステーブが不可欠なのです。

“メーカーズマーク46”と名付けたのはなぜか

ウッドフィニッシュ製法の実験は、長年のパートナーであるインディペンデント・ステーブ社の協力のもとで行われました。先頭に立ったのはビル・サミュエルズ・ジュニアと当時のマスターディスティラーのケヴィン・スミス。最終的に彼らが探し求めた香りを生み出したフレンチオークのステーブプロファイル番号が「46番」であったことにその名前は由来します。

新世代のメーカーズマーク

ビル・サミュエルズ・ジュニアが追求した「テイストビジョン（求める味）」の結実であるメーカーズマーク46の工程は、新次元の大胆さと多層的な香味をもたらしました。メーカーズマーク46はアルコール度数94プルーフでボトリングされています。これはバニラとキャラメルの香りを際立たせるのに役立つからです。

焦がしたフレンチオーク

メーカーズマーク46の製造は、メーカーズマーク・カスクストレングスからスタートします。樽に10枚の焦がしたフレンチオークステーブを入れ、さらに9週間熟成を重ねるのです。これ以上長い期間をとると、バーボンに移る木の香味が強くなり過ぎてしまいます。

メーカーズマーク蒸溜所の美しさは、アメリカの「国定歴史建造物」に指定されるほど。
1951年、6代目ビル・サミュエルズ・シニアとその妻マージーは、風光明媚なロレットの谷にあった農園を買い取りました。なぜなら、そこに小さな蒸溜所と良質な水が湧く湖があり、まさにバーボンづくりにうってつけの場所だったのです。
やがて二人は長い年月をかけて、理想の蒸溜所をつくりあげました。

原材料である穀類を粉砕する、ローラーミル。手法としてはかなり古いと言われるこの旧式粉砕機を未だに使う理由は、原材料の焦げ付きを防ぎ、小麦特有のふくよかな甘みを守るためです。言わば、原材料と機械操作のバランスを見ながらの職人技。そんな手間をかけてこそ、メーカーズマークのやさしい甘みが生まれます。

手づくりへのこだわりは、樽にも言えること。9ヶ月間乾燥させたホワイトオーク材を用いた堅牢な樽を使用しています。
決め手となるのは、樽の火入れ。焼き尽くす手前の「アリゲーター（ワニ）の腹」と言われる四角く均一な焦げ目に調整します。この程よさが、バニラのような甘みとしなやかな香ばしさを育むのです。

メーカーズマークの貯蔵庫では、3年ごとに樽の位置を変えています。
なぜそんなに手のかかることをするのかといえば、これもまたメーカーズマーク特有のやさしい甘みをつくり出すためにほかなりません。

仕上がり段階に行われる香りのテストは、最も大切なプロセスです。
メーカーズマークにふさわしい香りかどうかをチェックし、厳格な品質基準をクリアしたものだけが世に送り出されます。
人の手によってつくられたものは、人の手によって確かめるのがいちばん。
変わらない味を守っていくために、しっかりと確認していきます。

メーカーズマークのラベルは、今でも蒸溜所にある古い印刷機で刷られています。このラベルにデザインされたロゴも、マークも、メッセージも、フォントも、波形の断裁形状も、妻マージーの手によるもの。
こうして生まれたハンドメイドのラベルは、今日も1本1本のボトルに貼られていきます。
赤い封ろうはまさにクラフトを象徴するもの。1本1本、人の手で丁寧に封をされるので、二つとして同じものはありません。

「メーカーズマーク 46（フォーティーシックス）」
より甘く、深い味わいの秘密は「46」だけの特別な製造工程にあります。
熟成した原酒樽の中に「インナーステイブ」と呼ばれる焦がしたフレンチオークの板を10枚沈め、数ヵ月後熟。
この後熟がもたらす、より深いウィディネス、甘いキャラメルのアロマと、複雑でリッチな味わい、長くスムーズな余韻が非常に魅力的な味わいをつくり出します。
商品名の「46」は、後熟に使われる“インナーステイブ”のオーダー番号※に由来しています。

※“インナーステイブ”の焦がし具合を指定するために樽メーカーに伝える番号のこと。

＜テイスティング・ノート＞
深みのある琥珀色。
リッチで甘い香り、キャラメル、ウィディネスの香り。
厚みのあるリッチな味わい。オーク樽、キャラメル、バニラのニュアンスが調和。長く、スムーズな余韻が続きます。

※商品リニューアルしました。

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