『ゆり根 (百合根・秀 L~2L) 2kg送料無料 北海道産 ユリ根9月上旬発送開始! 公式販売品』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-31c54dabf3から出品され、595の入札を集めて12月18日 04時 48分に、5,741円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は5,741円でした。熊本県からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。
ユリ根の発送期間 9月上旬~12月中旬(天候によって変わります) | |
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ユリ根は、春に作付けし、秋に土中から掘り出して、オガグズの中に入れて納屋で越冬させ、翌年の春にまた畑に戻すという作業を3年間繰り返して収穫します。 夏場には、花のつぼみを切り落とし、地下茎に栄養分を蓄えさせることで、ぷっくりと太ったユリ根に育てます。 | 作付けしてから出荷するまで3年かかります |
根に栄養分を蓄えさせます(7月) | そして、収穫したユリ根は、大きさや形、サビ(鉄分)のつき具合などで撰果し、ユリ根に傷がつかないよう、オガクズを入れた箱に納めて出荷します。 ユリ根は全国各地で栽培可能な作物ですが、温暖な地域では病害の発生率が高く、より高品質なユリ根を収穫できる北海道が、主要産地となりました。 現在国内で生産されるゆり根の98%は、北海道で栽培されているのです。 |
ユリ根は、変形した葉(鱗茎)が地中で養分を貯えて球根状になったもので、本来の根は球根の下に生えています。 そして、ゆり根は生きています。 暖かくなると、根が伸び、萌芽しますので、オガクズに詰めたまま冷蔵庫の野菜室に保存してください。 約2か月間の保存が可能です。 | 暖かくなると根が伸びて萌芽します |
ゆり根の定番は、やっぱり茶碗蒸し | ユリ根には、豊富なデンプン質のほか、食物繊維(グルコマンナン)や、カリウム、鉄分、リン、カルシウムなどのミネラルが豊富に含まれており、古くから精進料理の食材としても利用されてきました。 お正月の茶碗蒸しに欠かせないユリ根は、デンプン質を豊富に含んでいることもあり、グラタンやユリ根ご飯、バター炒めなどのほか、天ぷらにすると、とても美味しい食材です。 |
ホクホクとしたユリ根の天ぷら | ユリ根のサラダはお酒のおつまみにも |
ユリ根の鱗茎を1枚ずつはがし、よく水洗いしてからご利用ください。 鱗茎に付着しているサビ状のものは、果肉の部分が変色したものでです。 気になる方は、包丁で切り取ってください。 | |
上品な味わいと香り、ふっくらほくほくした食感が特徴の高級食材ユリ根。煮物や炒め物、茶碗蒸し、てんぷらなど、いろいろな調理方法でお召し上がりいただけます。傷まないように、おがくずに詰めてお届けします。旬の味覚をお取り寄せ。お歳暮 ギフトにも。 | |
商品の詳細情報 | |
商品内容ユリ根(秀品) 2kg(12~16玉前後)【生産地】北海道(主に美瑛町、富良野市、名寄市、北空知地域) | |
保存方法ゆりねは、オガクズに詰めたまま冷蔵庫の野菜室に保存してください。約2か月間の保存が可能です。(ゆり根は生きています。暖かくなると、根が伸びてきますので、なるべく涼しいところに保存してください。) | |
発送時期9月上旬~12月中旬(発送時期は前後する場合があります。) | |
お届け日時の指定お届け日、お届け時間帯が指定できます。 | |
配送便※冷凍商品との同梱はできません。 |
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595 入札履歴
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