梅の効果 選び方 栄養 効能 などなど
梅の栄養
梅には、カルシウム・リン・カリウムなどのミネラル、クエン酸・リンゴ酸・コハク酸などの有機酸、ビタミン類が含まれており、これらはほかの食品の追随を許さないほど豊富です。
梅の効果効能
古くから梅は、「三毒(食べもの・血・水の毒)を断つ」などと言い伝えられているように、梅にはたくさんの効用があります。
種抜き干し梅の選び方
大きさ が 大事な点だと思います。
粒が小さいと、どうしてもふっくら感がなくなってしまい、ショボンとした種抜き干し梅になってしまいます。
なので 粒の大きな物を 私個人としては選んでいます。
味わいに関しては、これはメーカーさんによって千差万別なので、食べ比べてみるしかありません。
小島屋では常連さんから「あそこの旅館で食べた干し梅が美味しかった。あそこのドライブイン・道の駅で買った物が美味しかった。」などのお声を多く頂き、店長が出張や旅行の度に、和歌山/山梨/千葉/長野などの行楽地等で食べ歩き、「これじゃ!!」という商品の製造メーカーを探し当ててきました。
青梅から厳選し、手間暇かかけて作られた干し梅は「塩がきつ過ぎず、甘すぎず、ふっくらしっとり」のバランスを出来る限り追求してみました
原料の梅に若干由来されるため、味がロット毎に若干変化いたしますが、そこは自然の物としてご容赦頂ければ幸いです^^
ふっくら食感と酸味・甘さのバランスには自信があります
一度是非お試しを^^