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カザーレデルジリオベッローネラツィオビアンコ Casale Del Giglio Bellone Lazio Bianco IGT 【白/辛口】新規購入

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『カザーレデルジリオベッローネラツィオビアンコ Casale Del Giglio Bellone Lazio Bianco IGT 【白/辛口】新規購入』はヤフオクでkJ-b78d5e0de3から12月18日 16時 09分に出品され01月07日 16時 09分に終了予定です。即決価格は1,716円に設定されています。現在678件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。富山県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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1930年代にラツィオ南部の湿地帯を干拓して造成された、アグロ・ポンティーノに構える農園をサンタレッリ家が1968年に購入し、ワイナリー「カザーレデルジリオ」が設立されました。その後、現オーナーの代になった1985年、偉大なワイン造りを求めてビッグプロジェクトをスタートしました。「海岸に近く、おだやかな気候、平地という土地条件は、ボルドーやカリフォルニアに通じるものがある」というインスピレーションのもと、国際品種と土着品種、あわせて57のブドウ品種が選ばれ、収穫したブドウは個別に醸造し、結果を考察してさらに品種を絞り込んでいきます。この「ミクロ・ヴィニフィカツィオーネ」と呼ばれる醸造実験を、何年にも渡って続けた結果、この土地に適したブドウ品種として“発見”されたのが、プティヴェルドー、シラー、カベルネソーヴィニョン、メルローなどの国際品種だったのです。こうして造られた国際品種によるワインは、瞬く間に高い評価を獲得。「ヴィーニタリ2010」で州最優秀ワイナリーに選ばれるなど、ラツィオ州を代表する造り手として高く評価されています。ラツィオの土着品種で、古代より沿岸沿いで栽培されてきた品種です。収穫は9月下旬。スキンコンタクトすることでテロワールを表現する個性であるアロマの抽出を促します。ソフトプレス後、先住酵母により自然に発酵を開始し、温度は18-20前後、約10-12日間発酵が続きます。黄金色が勝った黄色をしており、熟成したマンゴーやパパイヤといったトロピカルフルーツの香り。対照的に感じるしっかりとした酸は、このワインが熟成にも適していることを示しています。口に含むと奥行きを感じ、豊かで持続性のある味わい。ほのかにフローラルさとスパイシーさを持ちます。特徴ともいえるうまみとミネラル感を顕著に感じます。後味は長くしっかりとしています。
魚介のスープや前菜など、旨みをしっかり持つデリケートな味付けのお料理と相乗効果をもたらす良い相性です。

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