『『マルサネ・クー ド・ロゼ 2022 / ドメーヌ・バロラン』 老舗質屋』はヤフオクでから12月16日 20時 10分に出品され01月05日 20時 10分に終了予定です。即決価格は4,680円に設定されています。現在486件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。岡山県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
2005年よりジル・バロラン氏によって始まったドメーヌです。当初からビオディナミを実践し、現在は5.5haを耕作。トラクター以外は手作業で畑を整備します。当然なことながら、ナチュラルナワインを造るには、良い葡萄を造る事、そしてその為には土壌の微生物や畑の植物、昆虫、の役割が大切で、そのバランスをとることが人間の役割であると言います。土壌の要素をしっかり吸い上げる、酵母が健全に存在できる、そんな畑にするためにビオディナミが大切です。葡萄が完熟していれば補糖は必要ありませんし、健全なぶどうがあれば、自然に発酵は起こります。腐敗果を入れないよう、撰果は大切で、収穫時と撰果台で２回行います。白はダイレクトプレスで600Lの樽で発酵、古小樽で熟成。赤は除梗し、しばらく破砕せずに発酵が始まるのを待ちます。発酵が始まったら足でやさしくピジャージュし、ルモンタージュを行います。バトナージュやスーティラージュ（滓引き）は行わず、ウイヤージュはきっちり行います。
(インポーター資料参照)生産者：ドメーヌ・バロラン
生産地：フランス/ブルゴーニュ
品種：ピノノワール
タイプ：ロゼ
容量：750mlnewitem202409_02
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