昔懐かしい焼酎の味わいを伝えたいという想いから生まれました。
濾過する前の焼酎には原料由来の油分が含まれます。
この油は旨みと香りの元となる一方で、多すぎると臭みの原因になるため、濾過の過程で取り除かれる成分です。
この油分をあえて残すことで、焼酎本来の味わいをそのままお届けいたします。
余分な油を時間をかけて丁寧に手作業で掬う以外は濾過をしていません。
お上品な芋焼酎じゃ物足りないという焼酎通の方は是非！
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