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商品情報生産者情報フォンタナフレッダ Fontanafredda

バローロ最大の名門フォンタナフレッダが造るオーガニックバルベーラ!豊かな果実味とスパイス、タンニンが溶け合う長い余韻バルベーラ ピエモンテ オーガニック フォンタナフレッダBarbera Piemonte Organic Fontanafredda
商品情報
バローロ最大の名門フォンタナフレッダが造る有機農法で造るバルベーラ ピエモンテ オーガニックです。豊富な黒系果実、黒イチゴ、プルーンなどのニュアンスにスパイスの香り。甘味を持ったタンニンを伴う余韻の長い味わいです。25~27度に温度管理されたステンレスタンクで8~10日間発酵、マロラクティック発酵。発酵後はセメントタンクとスラヴォニア産オークの大樽で熟成させます。
一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在フォンタナフレッダは、1858年、イタリア建国の父、ヴィットーリオ エマヌエーレ2世の息子エマヌエーレ アルベルト-ミラフィオーレ伯爵によって創設されたワイナリーです。以来一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在です。バローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手小さな農家がほとんどというバローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手で、その自社畑の面積はエリア総面積1600haのうちの110ha。全体の約7%に相当します。1999年から迎えた若きエノロゴ、ダニーロ・ドロッコ氏のもと、フォンタナフレッダのワインは、伝統を大切にしながらも飛躍的な革新を起こし、イタリア内外からさらに高い評価を得るようになりました。伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活、自然に優しいビオ ナチュラルプロジェクトを推進2009年にオスカル ファリネッティ氏とルカ バッフィーゴ氏が共同オーナーになると、いくつかの画期的な取り組みを始めました。ひとつは、バローロを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活です。19世紀創業当時の畑のブドウを、当時の伝統的な方法で再現し醸造したクラシックなワインを通して、伝統的バローロの重要性を知らしめています。また、二酸化硫黄の使用量を減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインをつくるためのビオ ナチュラルプロジェクトを進めています。2018年4月からは、ブルーノ ジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョ ラヴァーニャ氏が醸造責任者に就任し、ワイン造りもさらなる高みへと躍進を続けています。フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2023年11月22日)はこちら>>フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載!内藤ソムリエによる季節感を楽しむワインと食事のマリアージュ!はこちら>>フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2016年10月18日) バローロの偉大さを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」を復活!更なる発展を遂げる名門フォンタナフレッダ突撃インタビューはこちら>>フォンタナフレッダの訪問(2005年4月7日) フォンタナフレッダ社訪問はこちら>>
生産者情報
フォンタナフレッダ Fontanafredda
Barbera Piemonte Organic Fontanafreddaフォンタナフレッダ (詳細はこちら)紫のエッジを持ったルビー色。香は黒い果実が豊富に感じられ、黒イチゴ、プルーンなどのニュアンスにスパイスのトーン。甘味を持ったタンニンを伴う余韻が印象的。750mlバルべーライタリア・ピエモンテピエモンテDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社
Barbera Piemonte Organic Fontanafredda
フォンタナフレッダ (詳細はこちら)
紫のエッジを持ったルビー色。香は黒い果実が豊富に感じられ、黒イチゴ、プルーンなどのニュアンスにスパイスのトーン。甘味を持ったタンニンを伴う余韻が印象的。
750ml
バルべーラ
イタリア・ピエモンテ
ピエモンテDOC
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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2024.12.28 3:27
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