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ケニアガトンボヤ KENYA GATOMBOYAコーヒー豆浅煎りスペシャルティコーヒー自家焙煎仙台限定 100g 200g 豪華で新しい

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『ケニアガトンボヤ KENYA GATOMBOYAコーヒー豆浅煎りスペシャルティコーヒー自家焙煎仙台限定 100g 200g 豪華で新しい』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-36522da39fから出品され、366の入札を集めて12月17日 08時 53分に、2,309円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は2,309円でした。山形県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。

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【商品説明】
エチオピアと並び、その土地特有の非常にユニークな風味のウォッシュトコーヒーを生産しているのがこのケニアです。

昨今は生産技術の向上や多様化により、特に中南米においては様々なユニークな風味のコーヒーが生産されています。
各種競技会でも嫌気性発酵や特別な品種のコーヒーが注目され、スペシャルティコーヒーの価値向上に貢献しています。
それはとても素晴らしいことですが、ケニア産のコーヒーには栽培品種と土壌のマッチングが絶妙な為か、他産地では現れないようなユニークな風味が特別な生産処理をせずとも感じられる、という大きなアドバンテージがあります。

このコーヒーを一言で言い表すと"Brilliant"。
ケニアらしいキラリと光るような鮮やかな酸を表現しつつ、
これまで扱ってきたものとは一線を画すピーチやハチミツのような上品で優しいフレーバーをお楽しみいただけます。

「スパークコーヒーのケニア」を毎年楽しみにされている方も、実は多くいらっしゃいます。ぜひお楽しみください。

生産地：ケニアニエリ地区
栽培品種：SL28 SL34
収穫後の処理方法：水洗式（ケニア式）
収穫地点の標高:1770m

【SPARK COFFEE ROASTERSについて】
“おいしいコーヒーで、一日が輝く”
-Good coffee sparks your day-

コーヒーがおいしいと、その日一日がなんだか良く思えてきますよね。そんな体験を提供したいという思いで、夫婦で営む自家焙煎コーヒーショップです。

仙台駅から繁華街とは逆側に徒歩15分。地元の商店街の中に佇む私たちのお店めがけて、地域の方はもちろん国内外からコーヒー好きが訪れます。

“おいしいコーヒー”を追求していく中で、コーヒー競技会の最高峰「ジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)」に全国で唯一夫婦2人揃って出場している #チャレンジャー夫婦でもあり、本気で日本のトップを目指しています。

JBCへの挑戦は2017年からスタートし、まだ満足いく結果を残せてはいませんが、焙煎技術を競う「JAPAN ROASTER COMPETITION 2019」においては全国49店舗中6位でファイナリストに選出されました。

仙台からの挑戦を応援していただければ幸いです。ご注文心よりお待ちしております。

【品質へのこだわり】
SPARK COFFEE ROASTERSが焙煎するコーヒーは、私たちが100%の信頼を置く、産地を知り尽くし、生産者と太いパイプで繋がれたインポーターによって調達されています。より厳選された素材です。

品質に関して大切なことはたくさんありますが、まず第一には木の実であるコーヒーが収穫される時点において、きちんと完熟しているかどうかということ。それが、コーヒーの風味の豊かさにつながります。

焙煎については、ロースター（焙煎人）の哲学が反映されるべきと考えています。
「素材本来の味を引き出す」という表現をコーヒーにおいてもよく目にしますが、少々説明不足です。そのコーヒーの味作りをしていく上で、香り、酸味、甘味、口に含んだ質感、またあるものは苦味など、数ある要素の中でどの部分に重きを置くか。そのバランスの取り方こそが重要です。

即ち、個性的なコーヒーとは、素材とロースターとの融合によって作られると、私たちは考えています。私たちだからこそ出せる味わいのコーヒーを、是非ご家庭でも。